200 gr suiker
4 dl slagroom
1 st vanillestokje
200 gr eidooier
4 bla gelatine
2.25 dl geslagen room
Bereiding:
Van de suiker met een scheutje water een karamel koken. Blussen
met de room, een gespleten vanillestokje toevoegen en ongeveer 20
min laten trekken.
Eidooiers toevoegen en luchtig op kloppen op het vuur niet laten
koken.
Zeven en de geweekte gelatine uitknijpen en toevoegen en goed
mengen.
Als het lobbig is de geslagen room doorspatelen en in vormpjes
gieten.